Στειακάκης Μυζήθρα Γλυκιά

Η Μυζήθρα ή αλλιώς φρέσκος ανθότυρος, είναι ένα από τα παραδοσιακά τυριά της Κρήτης και θα μπορούσε κάποιος να πει ότι αποτελεί από μόνη της μια ξεχωριστή κατηγορία τυριού. Ανήκει στην ίδια οικογένεια της ξυνής και της ξηρής μυζήθρας αλλιώς γνωστή και ως ανθότυρος ξηρός και κατέχει ένα μεγάλο σταθερό κοινό που την απολαμβάνει καθημερινώς, μιας και μπορεί να συνδυαστεί ευχάριστα με σχεδόν όλα τα φαγητά.